| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 梅干菜红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于高台跳水847分钟消耗的热量180 | |||||
1、梅干菜用清水浸泡半小时后洗净。
2、五花肉切块
3、冷水下锅，五花肉绰水后捞起洗净
4、调料
5、锅内倒少一些油，油温5分热时倒入八角和生姜片爆香。
6、再把五花肉倒进去爆香后加料酒
7、加入生抽2调羹和老抽2调羹
8、先倒入梅干菜翻炒均匀
9、之后再加入开水，下入小葱，水和食物相平
10、盖上大火烧开后转中火45分钟
11、再加入适量的白糖调味翻炒均匀后熄火
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、利二便等功效；可与山楂、丝瓜、南瓜搭配；与百合、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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