| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 三杯鸡鸡全腿热量/卡路里869千卡 | |||

1、准备老抽少许,生抽一杯,黄酒一杯

2、姜切片,葱切段,蒜拍碎,鸡全腿剁小段用少许盐,料酒腌制。

3、锅里放一杯油(可以少点或放麻油),油热开小火放冰糖熬糖色

4、糖色熬好放腌制好的鸡腿,翻炒上色后放葱段,香叶。姜片,蒜继续翻炒

5、翻炒一会放一杯黄酒,一杯生抽,少许老抽小火焖炖到少汁

6、出锅装盘
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、减肥、治疗高血压等功效;可与牛霖、牛肉、小腿牛肉搭配;与豆干、苦苣、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱寒、杀菌等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与洋葱、马齿苋、排骨搭配;与芒果、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、化痰止咳、和胃润肺等功效;可与莼菜、香蕉、草莓搭配;
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