| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 311千卡 | 193千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 抹茶曲奇热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡,相当于扭腰192分钟消耗的热量356 | |||||
1、黄油软化，和糖、盐一起打发，不用打太久，
2、分两三次加入酸奶油，每一次充分打匀再加下一次，如果有水油分离的现象，可以少加一点面粉继续打匀。
3、粉类混合均匀，过筛，加入上一步的黄油里，用刮刀切拌均匀，不要过度搅拌，以防起筋。
4、将面糊装入裱花袋，冷藏20分钟左右，现在是夏天，这样是为了防止面糊温度过高黄油融化。
5、取出冷藏好的面糊，挤入烤盘，烤箱提前预热至180度，烤5分钟，调至140度，烤10分钟左右即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、清污解毒等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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