| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 宫保虾仁热量/卡路里511千卡 | |||

1、准备的食材有基围虾。

2、花生米。

3、干海椒,花椒,大蒜,大葱。

4、基围虾清冼干净,去掉头,去尾,去沙线。

5、锅入油把花生米酥脆,捞出备用。

6、锅入加入油七成热时,放入虾仁炸一分钟左右捞出。

7、锅留底油,干海椒节,花椒粒,大蒜片,少量郫县豆瓣炒香。

8、然后倒入虾仁翻炒。

9、放入鸡精,麻油,味极鲜,花生米翻炒均匀。

10、最后放入大?翻炒均匀出锅装盘。

11、一道麻辣鲜香,花生米酥脆的宫保虾仁菜就好了。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、促进消化、抗早衰等功效;可与芹菜、鸡蛋、豆苗搭配;与木瓜、鸡肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺化痰、治疗高血压、抗老化等功效;可与南瓜子、黄豆、猪蹄搭配;与河蟹、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防甲状腺病、杀菌等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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