| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 虾皮面片热量/卡路里398千卡 | |||

1、特别喜欢吃这种面肠,喜欢吃什么肠就放什么肠。然后把肠切成丁,不要太大,小点,放入碗中备用。

2、在超市买的面片,挺好煮的,开锅几分钟就熟了,没有胶。

3、辣椒油是好几天之前炸的。要是家里没有可以现炸,买现成配好的辣椒面,油开了等会在倒辣椒面里,特别的香。
4、把黄瓜切成菱形块放入碗里备用。

5、锅中放油,喜欢吃油的多放,然后把虾皮和黄瓜放锅里炒一炒,闻到有虾皮的香味在放水,多放点水,要不一会煮面片就干了,然后放盐 ,花椒面,味素,水开了放半袋的面片(这是两个大人的量),开锅煮一分钟就好了,可以自己尝尝掌握火候。出锅的时候把长腿肠丁和葱末放碗里,再放几滴香油就更香了。
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、缓解神经衰弱、预防高血压等功效;可与紫菜、南瓜、豇豆搭配;与橄榄、韭菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、补虚、补钙等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清热利水、健脑安神等功效;可与醋、木耳菜、黑木耳搭配;与上海青、小白菜、金桔相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、壮阳补阴等功效;可与红枣、明虾、北极虾搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防感冒、温中健胃等功效;可与五花肉、火腿、生菜搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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