| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 孜然排骨热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡,相当于冰上掷石游戏515分钟消耗的热量240 | |||||
1、将新鲜排骨洗净，用水漂半个小时,去血水。
2.将洗净沥干水的排骨中加入适量的盐，鸡精，味极鲜，生粉拌匀。一般腌制4到6个小时,至少1个小时。
3.将锅烧热，放入适量油，建议可以漫过排骨。
4.等油温可以了，腌制好的排骨可以下锅了，这时有吱啦响的清脆声。
5.等两面金黄了，关火，沥干油，趁热撒上孜然粉。
6.大功告成了，最后根据个人口味加点葱花或香菜即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润肌肤等功效；可与海带、白菜、红薯搭配；与黄豆、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、减肥、美容护肤等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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