| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 葡式蛋挞热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于椭圆运动机75分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料。
2、分好蛋白和蛋黄，蛋黄备用（蛋白可做天使蛋糕或者双皮奶）。
3、先将挞皮解冻一会。
4、将其他材料都加入到蛋黄中，搅拌均匀。
5、挞皮中放入少许葡萄干。
6、倒入蛋黄糊。
7、预热烤箱180度，中层上下火25分钟。
8、出炉。趁热吃，挞皮更香脆。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有健脾、益肾、增强免疫力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与生菜、茼蒿、玉米搭配；与甲鱼 、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与乌鳢、香椿、橘子相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、解盐卤毒等功效；
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