| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 糖醋脆皮豆腐热量/卡路里735千卡 | |||

1、豆腐切厚片晾干。

2、锅中油热后把豆腐煎制。

3、炸成两面金黄后控油。

4、拿一小碗放入番茄酱,糖,酱油,香油,香醋,食盐,胡椒粉搅拌均匀。一定要根据豆腐的量做汁。锅中放少许油,把汁倒入翻炒,放入蒜末。放入少许水,烧开后放入少许淀粉水。待汤汁浓浓时关火。

5、把豆腐摆入盘中,把汁倒入即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、降血压、清肺健肤等功效;可与辣椒、比目鱼 、川贝搭配;与小葱、苦瓜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、生津止渴、清热生津等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、预防高血压、降血压等功效;可与菠菜搭配;
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