| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 香酥藕夹热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于打拳击110分钟消耗的热量720 | |||||
1、削去藕的外皮，中间一刀不要切断，方便夹肉。如果切断了也是可以用的。
2、剁好的肉馅加适量盐，鸡精，十三香，一颗鸡蛋和切丁的藕搅打上劲。
3、一个个夹好等待挂糊
4、调制糊：油炸粉或面粉，加适量盐，鸡精和一颗鸡蛋。喜欢厚实感觉的糊就稠一点，喜欢脆一些就调制的稀一点
5、锅内倒油，不用太多，大概能到藕夹一半的位置就可以。这样炸完藕也不会剩下太多油，不浪费。
6、炸好的藕夹依次摆盘，享用吧～ ^_^
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、润燥等功效；可与扁豆、芦笋、菠萝搭配；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、止血、益胃健脾等功效；可与海螺、红螺、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与明虾、银鱼、羊排搭配；与地瓜、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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