| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 冬瓜鲫鱼豆腐汤热量/卡路里245千卡 | |||
1、用姜片擦锅,这个步骤是为了不粘锅,倒少许油,放花椒粒爆香后捞出,放入洗好的鲫鱼,两面煎透,下姜片多煎一会儿
2、鱼煎好后放准备好的热水,末过鱼就好,煮至奶白,下切好的冬瓜至半熟放入切好的盒豆腐继续炖至熟,放入2勺盐一勺胡椒粉,最后放香葱香菜出锅
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌、发汗解表等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血脂、润肤美容等功效;可与绿豆芽、大闸蟹、赤小豆搭配;与红螺、醋、红豆相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、健脾利湿、下气消痰等功效;可与带鱼、桂花、金针菇搭配;与羊肝、蜂蜜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、缓疲劳等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、祛腥膻、治疗感冒等功效;可与虾、胡萝卜、羊排搭配;与猪里脊肉、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
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