| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于踢键子30分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦瓜切片后放盐抓匀
2、放置几分钟后就捏干水份待用，不要洗喔，这样炒出来后直接就有味道了，不用再调味了。
3、爆香蒜末
4、放入苦瓜煸炒片刻
5、然后拨开苦瓜倒入蛋液
6、炒到蛋液全部凝固后有蛋香味了，就可以了喔！
7、盛盘吃饭饭了，清热解暑的一道菜！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、清热解毒等功效；可与明虾、小米面、青椒搭配；与地瓜、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗肿瘤、保护机体等功效；可与彩椒、青椒、茄子搭配；与猪小排、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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