| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 红白豆腐热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于坐车381分钟消耗的热量60 | |||||
1、红、白豆腐各一块。
2、分别把豆腐切成一寸见方的小块。
3、坐锅烧水，待水开先下入白豆腐块约2-3分钟，捞出控干。
4、开水锅内再下入鸭血块焯约一分钟捞出。
5、热锅凉油，先把葱姜丝和1/3蒜末下锅煸香，再下入焯好的红白豆腐煸炒（注意要晃动锅来炒，否则豆腐就碎了），翻炒几下后下入食盐、白胡椒粉，最后下入余下的蒜末，水淀粉和鸡精勾芡出锅。一盘香喷喷，软糯鲜嫩的红白豆腐就做好了。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、清洁肠胃、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补血、病后调养等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
