| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1126克 | 黑豆山药排骨汤热量/卡路里2305千卡 | |||

1、先将排骨放水里加少许料酒烧开,倒出后洗干净,然后放入电饭煲中加入适量水,再放入姜片、葱段和黑豆,煮开三十分钟后放入准备好的枸杞和红枣,再煮三十分钟,然后加入已经准备好的山药,同时再加入适量的盐,再煮三十分钟即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、解热毒、润肠胃等功效;可与紫菜、红薯、丝瓜搭配;与鹌鹑、黄豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、预防骨质疏松、美容护发等功效;可与红糖、鲶鱼、红枣搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助五脏、白带多、益胃补肾等功效;可与白果、鸭肉、燕麦搭配;与香蕉、鲤鱼、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延长寿命、降血糖、延缓衰老等功效;可与蚕豆、山楂、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、防癌、宁心安神等功效;可与枸杞子、面条、鹌鹑搭配;与虾皮、牛奶、银鱼相克,同食可能会引起不适;
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