| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 141千卡 | 141千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 梅干菜肉饼热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡,相当于扎马步498分钟消耗的热量240 | |||||
1、提前把梅干菜放入开水泡软沥干水备用，面粉加水和成面团盖保鲜膜松弛20分钟
2、锅里放油烧热放入葱姜蒜爆香
3、倒入肉馅翻炒出油
4、再把沥干水的梅干菜倒入锅中继续翻炒
5、放入调料继续翻炒均匀出锅晾凉备用
6、把提前和好的面团分成大小均匀的小剂子
7、把小面团捏扁或用擀面杖擀成薄片包入梅干菜肉馅封口
8、用擀面杖擀成薄病，也不要太薄要不然很容易烂
9、放入提前开火放油的平底锅里煎至两面金黄即可
10、出锅的梅干菜肉饼切块装盘，真是香气扑鼻～胃口大开
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、预防高血压等功效；可与肥瘦牛肉、肥牛片、前腱牛肉搭配；与豆腐丝、香豆腐干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、增进血行等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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