| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1492克 | 番茄豆腐煲热量/卡路里2105千卡 | |||

1、先炖番茄汤,这样味道会比较浓郁。 准备好各种配料番茄去皮切成小块。葱切成葱花。锅内倒入油,葱花翻炒片刻加入番茄。

2、番茄炒软后,加入清水,盖上锅盖小火闷煮。

3、取另一口平底锅,放入东北大米,用小火炒制成金黄色。倒入番茄锅里。炒米的时候,特别香,有一股爆米花的味道。

4、豆腐,香菇丁,葱花,盐,鸡精,黑胡椒,用剪刀剪成小片的海苔和一小撮面粉,拌匀。

5、搓成3-4cm直径的豆腐球。上面粘满面粉。放入170度油锅里炸制金黄色。

6、炸好的豆腐球,表面是脆的,里面是软嫩的,炸好直接就吃了一颗。

7、将炸好的豆腐球,和黄瓜片,放入番茄锅里,加入番茄膏没有可以不加,盐和黑胡椒调味,闷煮1分钟。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、美容、润肠通便等功效;可与山楂、西兰花、芥蓝搭配;与鳙鱼、皮皮虾、海蟹相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、抗肿瘤等功效;可与虾米、醋、绿豆芽搭配;与花生、泥鳅、柑橘相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抑菌、发汗等功效;可与粳米、北极虾、海虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、延缓衰老、增强免疫力等功效;可与木瓜、草鱼、扁豆搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、健脾利湿、清肺健肤等功效;可与蛤蜊、鲇鱼、紫菜搭配;与菠菜、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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