| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 324千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 豆腐鲫鱼汤热量/卡路里576千卡 | |||

1、鲫鱼洗净,去掉肚子上的黑衣,烧油文火慢煎至两面金黄,加水,加生姜,葱,煮沸加入豆腐,煮开,文火煲5分钟,加适量盐,待汤浓白时起锅。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、滋补、健脾利湿等功效;可与蘑菇、西红柿、木耳搭配;与排骨、猪大排、山药相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、降低胆固醇、解热毒等功效;可与金针菇、鱼、蘑菇搭配;与菠菜、竹笋、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、通阳、预防感冒等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、止血、调味等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
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