| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 夏日炎炎.啤酒香卤蛋热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于划船140分钟消耗的热量240 | |||||
1、不管用神马方法，反正是要把蛋弄熟，我用了蒸蛋器，所以一次只能6个，要是用锅多煮些也没问题！
2、一定要凉水拔凉才好拨壳！
3、干净的锅直接导入啤酒，用普通啤酒就可以，不要用黑啤、喜力等，因为那些单喝我个人是极喜欢的，但是加热后会过苦！我用了燕京鲜啤～
4、放入剥好的鸡蛋后，依次加入盐、糖、老抽、生抽、花椒、大料、豆蔻（没有就不加）喜欢味道厚重就根据口味适量加重配料。
5、放齐配料后，小火煮5分钟，关火放凉入冰箱。
6、第二天就可以享用了，淡淡啤酒麦芽香的卤蛋口感真的很好吃！大家可以试试哦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、延缓衰老等功效；可与菠菜、韭菜、圆生菜搭配；与鹅肉、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、开胃健脾、促进消化等功效；与扇贝、蛏子、贻贝相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防甲状腺病、解腻提鲜、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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