| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 尖椒炒鱿鱼热量/卡路里992千卡 | |||

1、第一步加油和蒜爆香,加入尖椒,翻炒,再加入适量水,炒至断生

2、用清水煮鱿鱼,变色即可捞起,提醒鱿鱼要先用料酒盐腌几分钟。

3、热锅加入油,再加入煮好的鱿鱼,翻炒。

4、然后加入尖椒,酱油,蚝油,少于盐(因为鱿鱼腌过)生粉,一起翻炒,尝味,即可出锅。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、驱寒、降血脂等功效;可与鸡蛋、羊肉、小白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、治肝顺胃、清污解毒等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、增加食欲、提鲜等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、降血压、高脂血症等功效;
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