| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 中种醇香吐司热量/卡路里4081千卡 | |||
 热量4081千卡,相当于露营1632分钟消耗的热量150 | |||||
1、中种材料中的牛奶加酵母静置5分钟后，与其他中种材料混合成均匀的面团。
2、发3倍大。
3、发好的中种面团撕成小块，与主面团混合至完成阶段。延续发酵30分钟。
4、排气，分割6份，滚圆，松弛15分钟。
5、将面团擀成椭圆形。
6、翻面 ，卷起，在松弛15分钟。
7、再次擀成长条形，卷起。
8、入模。
9、发9分满，刷蛋液。 下层，180度40分钟。（带盖的多烤5分钟）
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与肥牛、菠菜、明虾搭配；与茶叶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、大便秘结等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与韭菜、鸡蛋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
