| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 炸酥肉热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡,相当于踢键子312分钟消耗的热量300 | |||||
1、切成手指长粗的里脊肉用料酒，盐，酱油拌匀腌制一下，十分钟左右。
2、面里放两个鸡蛋，搅开后加水，一点点加，加到面活起有阻力但没大颗粒。
3、腌制好的肉，放点葱花碎和姜碎，加点胡椒粉拌匀后倒入活的不干不湿的面里，让肉肉上都挂好面。
4、炸的时候要一条条放，炸第一遍成型捞出来，等全部炸完第一遍，在放入油中炸第二遍，第二遍可炸时间长点。可以是肉酥～
5、出锅～
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、促进消化等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与荠菜、苋菜、玉米搭配；与鹅肉、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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