| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 8774千卡 | 873千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 254千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 椰奶凉糕热量/卡路里9106千卡 | |||
 热量9106千卡,相当于插花4793分钟消耗的热量114 | |||||
1、将牛奶倒入煮锅中。
2、在锅中依次加入淡奶油、椰浆。
3、再加入砂糖。
4、搅拌均匀，用小火加热。
5、用适量凉开水将鱼胶粉浸透。
6、将浸透的鱼胶粉倒入微开的奶浆中，搅拌均匀后关火。
7、在准备好的模具上铺上保鲜膜，将放凉的奶浆倒入，并放入冰箱冷藏4小时。
8、将冷藏好的椰奶糕取出切块。
9、放入椰蓉中滚匀。
10、取出装盘即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与空心菜、桔子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、增强活力等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、生津利尿、祛风等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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