| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1671克 | 豆豉香辣烤鱼热量/卡路里986千卡 | |||

1、因为在国外只买得到鲈鱼 但是鲈鱼肉很嫩 刺少 所以很棒噢 把鱼处理好 在背上划开 放到盘里腌制 在鱼的表面抹一层盐 然后在鱼肚子里塞进大蒜和生姜 在划开的口子里塞进大蒜生姜 在上面铺上大葱 倒料酒腌制半小时
2、在烤盘铺好锡纸 在底部先铺一层土豆 再把鱼平铺上去 在倒入刚刚用的料酒 上面再盖一层锡纸 就可以放到预热好的烤箱里烤 190度25分钟
3、这时候准备配菜 将水晶宽粉用开水泡软 热锅 放油 放两勺郫县豆瓣 和豆豉 炒出油 下所有蔬菜 稍微炒一下 再加入水晶宽粉 再放入开水 莫过蔬菜 转中火 盖上锅盖 煮三到五分钟

4、拿出烤鱼 把配菜全部倒入 拨匀 再盖上锡纸 继续烤十分钟 取出撒上大葱和洋葱 最后热锅 下油 把干辣椒和花椒 下进去炸香 最后把油和辣椒一起浇在鱼上 撒上香菜 出锅get?
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾安胎、益脾胃、健脾补气等功效;可与豆腐、姜、南瓜搭配;与奶酪、奶油、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有增强人的体质、提高免疫力、预防乳腺癌等功效;可与樱桃番茄、猪里脊肉、芹菜搭配;与黄瓜、猪肝、香椿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、利水消肿、降糖降脂等功效;可与牛里脊、豆角、牛腩搭配;与柿子、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、抗衰老、养颜护肤等功效;可与羊排、蛋黄、排骨搭配;与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有稀化痰液、镇静、化痰等功效;可与豆腐、排骨、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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