| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 鸡肉与土豆的美味碰撞-干锅鸡肉薯角热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡,相当于乐队演奏474分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆切滚刀小块成薯角
2、鸡腿剃去骨切成小块，两种辣椒切段，姜切片
3、锅内放油，中小火，油热后(放筷子到锅内有油冒起)将土豆放进去，晃一下锅让土豆都泡在油里，让它们静静炸一会，别急着翻动
4、两三分钟后土豆慢慢黄了，用干的锅铲翻个面，继续炸另一面也变黄
5、好了，捞起控油
6、小火，锅内留小许油就行了，油太多鸡肉煎不黄的，先放姜片下去爆香，再放鸡肉下去煎，不要动，让它煎一两分钟再翻面，同时淋上一点生抽(第一次淋少点，后面还要淋一次)，看到鸡肉差不多好了就可以把两种辣椒放进去了，等辣椒爆香了鸡肉也好了…
7、鸡肉都煎黄了把薯角放入，淋上生抽，少许白糖，胡椒粉，孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。生抽我是把土豆和鸡肉晃平了以后均匀地洒上的，根据自己的口味来放调料就行了。
8、好了
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、添髓、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容养颜、养颜等功效；可与肥牛、牛里脊、牛肉搭配；与香蕉、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、消水肿、辟腥臭等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、降血压等功效；
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