| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 青瓜鸡蛋卷饼热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于高抬腿51分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材
2、面粉过筛
3、加入盐和水，搅拌成稀稀的面糊。
4、大火热锅，加少许油，改中火，倒入三分之二的面糊，迅速摆动锅，将面糊摊开。
5、煎至两面金黄即可
6、倒入剩下的面糊，做第二张小饼。
7、面饼做好后，将鸡蛋打散，加入少许盐，搅匀。
8、大火热锅，加少许油，中火煎好蛋饼。
9、蛋饼切成丝
10、青瓜去皮，半根切丝。
11、取大的那张面饼，放入三分之二的青瓜丝和蛋丝，再抹上一茶匙甜面酱。
12、卷起来
13、切成两段
14、剩下半根青瓜切片
15、装盘，这是我的。（大份）
16、同样的方法用剩下的三分之一材料做成我儿子的（小份的）
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与肥牛、羊排、牡蛎 搭配；与兔肉、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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