| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 铁棍山药炖排骨热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡,相当于高台跳水443分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材。
2、排骨用水冲洗，滴少许料酒浸泡。
3、枸杞用水提前泡一下。
4、铁棍山药去皮切段。
5、排骨入冷水中煮至开锅，去除泡沫。
6、砂锅加足量水。
7、加入排骨煮半小时。
8、加入山药煮。
9、再加入姜片、罗汉果。
10、炖煮半小时后，加入枸杞，适量盐，煮至开锅即可。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、补虚等功效；可与洋葱、山楂、大蒜搭配；与菱角、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
罗汉果的热量169千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有化痰止咳、防暑降温、养颜美容等功效；可与西洋菜、猪肺、雪梨搭配；
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