| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 蛋包饭热量/卡路里810千卡 | |||

1、熟的冷冻豌豆用开水烫一下。

2、午餐肉和洋葱切丁。

3、锅内倒少量油,倒入洋葱和午餐肉翻炒到洋葱变透明。

4、然后加入米饭、番茄酱、酱油和沥干水的豌豆翻炒均匀,可以根据味道加适量的盐。

5、三个鸡蛋加一点盐打散,平底锅里到一点油烧热,倒入一半的蛋液后转中火,晃动锅子摊一张蛋饼,表面基本凝固时关火。

6、放上适量的炒好的米饭,左右两边的蛋饼向上折,然后扣到盘子里就好了。

7、最后还是要有番茄酱的~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、润肺利咽等功效;可与茼蒿、明虾、肥牛搭配;与甲鱼 、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、帮助消化、降血压等功效;可与小米、大蒜、鸡蛋搭配;与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、止烦、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、治疗高血压、生津止渴等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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