| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 翠衣蛋挞热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于铺床110分钟消耗的热量120 | |||||
1、将一块西瓜，去皮去瓤。
2、切小丁收入容器内，加少许白糖腌渍半小时。
3、然后用手挤出汁水，盛放在盘子里备用。
4、牛奶和白糖先行混合，搅拌至白糖完全融化。
5、分两次加入鸡蛋，搅拌均匀后加下一个，最后过一下筛。
6、挞皮提前取出解冻，大约10分钟。然后将挞水平均分开到挞皮儿里，再撒上翠衣丁，图上盘中的果丁没有用完，做了几个不加果丁的。
7、烤箱预热，210度，中层，烤20分钟左右，烤至自己喜欢的颜色即可。
8、可以看到，绿色的瓜皮丁在烤箱里变成了红褐色。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、猕猴桃、酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与紫菜、明虾、西红柿搭配；与鹅蛋、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、止渴、清暑解热等功效；可与薄荷、胡萝卜、绿茶搭配；与皮皮虾、羊骨、鲷鱼相克，同食可能会引起不适；
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