| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪软骨 | 克 | 1552千卡 | 388千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 红烧猪软骨热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡,相当于蛙泳171分钟消耗的热量600 | |||||
1、先把猪软骨用水煮沸，这样肉吃起来比较清爽
2、在锅里放些油，把姜和大蒜煮一下
3、把猪软骨放进锅里炒1-2分钟
4、再放老抽和生抽，再炒均匀
5、然后加500ml热开水，加入冰糖和月桂叶，把锅盖上用慢火煮约30分钟（或待猪软骨软）就可以关火
6、上盘.....完成！
猪软骨的热量388千卡（每100克）；具有增强骨髓造血功能、健胃、丰机体等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、补中益气等功效；可与莼菜、石榴、梨搭配；
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