| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 775.5克 | 鸡肉手抓饼热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡,相当于跨栏147分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡胸肉入料酒，酱油，蚝油，白糖，盐，白胡椒，黑胡椒，香辣粉，大蒜碎，洋葱碎入冰箱腌制.
2、280g面粉，140ml水，一个鸡蛋，5g椒盐。和面.
3、发面
4、发好面擀成长方型，
5、黄油隔水融化.
6、面粉上抹上黄油，一头折起
7、面团再次推开成饼状.
8、上锅烘干.出锅.
9、鸡肉下锅煎好.
10、手抓饼上铺生菜，鸡肉即可出盘.
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、牡蛎 、洋葱搭配；与菠萝、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血通络、健脾胃等功效；可与茶树菇、松子、豇豆搭配；与芥末酱、大蒜、菊花相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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