| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 香菇鹌鹑蛋热量/卡路里1168千卡 | |||
1、香菇洗干净,去水,去蒂,底部也稍微切平,这样放置的时候不会倾斜,蛋液不会倒出。
2、烤箱180度预热10分钟。
3、香菇灯盏里刷上黄豆酱,打入鹌鹑蛋,注意蛋液不要溢出。
4、铺上锡纸,刷一点玉米油,将准备好的香菇放入预热好的烤箱,180度烤15分钟即可。

5、成品出炉
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、防癌、预防高血压等功效;可与猪肉、草鱼、鲤鱼搭配;与西红柿、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、调补、养颜等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有美白护肤、降血糖、养颜等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、美容等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与新鲜芦荟、牛腱子肉、牛臀肉搭配;与米豆腐、熏豆腐干、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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