| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 秀珍菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 千张炒秀珍菇热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于打拳击52分钟消耗的热量720 | |||||
1、猪肉切丝，加少许盐，料酒和味事达酱油腌制入味。
2、千张，胡萝卜和秀珍菇洗净，切丝。
3、热锅下油，把除了肉丝以外的所有材料下锅，一起翻炒。
4、翻炒至七分熟时加盐，糖和适量料酒调味，最后加入腌制好的肉丝，迅速翻炒。
5、时间不要过长，肉丝颜色变白即可。
6、出锅装盘，撒少许葱花。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养胃、止汗、解毒等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神除烦、补充能量等功效；
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