| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 素菜粉丝煲热量/卡路里591千卡 | |||

1、粉丝温水跑软,并且沥干,剪断备用。

2、将所有配菜切好备用。茭白、杏鲍菇、包菜都切条。

3、热油下花椒,爆香后把花椒丢掉。

4、先下菌菇和茭白炒匀,然后下包菜。

5、蔬菜炒出水分以后,加水末过蔬菜。在这个过程放入各种调味料焖煮

6、将沥干的粉丝下到锅里炒匀。把水分炒干就可以出锅啦。

7、成品图。
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、增加食欲、预防高血压等功效;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、延缓衰老、预防便秘等功效;与黄瓜、螃蟹、绿豆相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗衰老、减肥等功效;可与木耳、西红柿、辣椒搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、补血、明目等功效;可与菠菜搭配;
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