| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 焖菇肉热量/卡路里1069千卡 | |||

1、第一步准备好香菇,木耳,葱等材料,洗净(木耳跟香菇买回来的时候是硬的,先放水里浸泡致软)

2、第二步,准备二分之一鸡,洗净

3、第三步香菇,对半切,木耳,切丝,葱,切葱花。

4、接上图

5、第四步,鸡肉切块,用白酒腌制十分钟

6、第五步,烧开热油,下鸡肉炒致半熟。出锅。

7、第六步,另起锅,烧开热油下香菇,木耳,葱花翻炒,加入些许耗油,酱油,炒出香味
8、第七步,下鸡肉并不停的一直翻炒,加入耗油,酱油,盐等材料加入味料翻炒到五分钟,加入些许冷水,开致小火,盖上锅盖焖一两分钟,即可出锅。

9、第八步,完成!!!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精填髓、益五脏等功效;可与冬瓜、茼蒿、油菜搭配;与芥末、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与豇豆、鳕鱼、花菜搭配;与河蟹、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、发汗、壮阳补阴等功效;可与基围虾、明虾、兔肉搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、便血、益气等功效;可与海蜇头、枣、猪血搭配;与萝卜、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效;
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