| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 油炸土豆丸子热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于治安155分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆去皮切小块。
2、放入蒸锅蒸15分钟。
3、趁土豆还热压成土豆泥。（我是没有完全压成土豆泥，还有些能看见小土豆丁丁）
4、加入盐，胡椒粉（据个人口味）和淀粉一起搅拌均匀。
5、搅拌均匀的样子，准备开始做成小丸子。
6、用手揉搓至圆形小丸子的样子，能看见我的丸子里面还有土豆丁小块。（我喜欢吃到土豆块的感觉，嘻嘻）
7、锅内倒入油，没过丸子。油烧至8-9成热，开始炸丸子。我是丸子炸成淡黄色时候捞出。
8、再进行一次复炸，这样丸子会外酥内软。
9、炸至金黄色捞出，装盘。撒上点葱花。
10、外酥内糯哦，还能看见土豆小丁。嘻嘻
11、真的是第一次做这种油炸丸子，炸出来没有散，而且也很圆。很可爱，超有成就感。呵呵。。。见笑哦
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗衰老、益气等功效；可与牛肉、豆角、肥牛搭配；与石榴、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、和胃等功效；
葱花具有降低胆固醇、抗癌、减肥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、温中下气、促进消化等功效；
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