| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 麻辣手撕鸡热量/卡路里1206千卡 | |||

1、大鸡腿备好。用刀小心的把皮片下来。

2、锅里烧水。放姜片和料酒。放鸡腿下去冷水少开转小火煮熟。

3、这时把黄瓜切丝。红椒切丝。姜蒜剁成沫。

4、把鸡腿煮好之后捞出烧开水煮一下红椒丝。

5、用一个大碗。加入辣椒油。(辣椒油是自己制作的)加入鸡精。盐,生抽。

6、煮好的鸡腿用手撕成丝。

7、倒进调味料姜蒜沫一起全部拌均匀。撒点芝麻点缀即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补精、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、健胃、促进消化等功效;可与小白菜、茄子、羊排搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗肿瘤、抗衰老等功效;可与虾米、苹果、黑木耳搭配;与金樱子、菠菜、小白菜相克,同食可能会引起不适;
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