虾仁蒸蛋的热量/卡路里_虾仁蒸蛋的做法

1、挑选新鲜有活力的基围虾，去头去壳挑去虾线剥出虾仁，再把虾仁洗净备用。
小葱切末备用。
2、鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅打均匀。
诀窍一：加入1.5～2倍蛋液量的高汤（没有就用温水），继续搅打均匀。
诀窍二：静置1～2分钟，让蛋液表面气泡消失。
诀窍三：把蛋液过筛后倒入蒸碗里。
3、水烧开后，放入蒸笼。
诀窍四：蒸碗上盖上盖，或者覆盖保鲜膜。
诀窍五：卡好时间！虾仁放早了会沉下去！大火蒸3分钟，掀开盖，放上虾仁，继续盖好盖，转中火蒸6分钟即可！
4、出锅后，撒上葱末，淋上一勺味事达酱香鲜！
5、又滑又嫩！鲜香美味！

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、韭菜、生菜搭配；与田鸡、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、提高性欲、催乳等功效；可与紫菜、荷兰豆、海马搭配；与水芹菜、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、防癌、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

虾仁蒸蛋的热量和减肥功效