| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 甜甜圈热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡,相当于贴墙纸326分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油软化，加入糖 盐 打发至蓬松，加入奶粉搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀，成黄油糊待用
2、面粉筛入黄油糊中， 酵母溶于5g水，倒入，再将剩余水倒入
3、揉制面团，揉至可以伸出薄膜，然后盖上保鲜膜发酵1小时至2.5倍。
4、压出气体，醒发15分钟，擀成1.1cm厚度，再醒发5-10分钟
5、用模具切成甜甜圈的形状再次醒发40-60分钟，至2倍，剩余的面团再按第四步操作
6、炸油倒入锅中，190度温度 ，下锅炸1.5分钟
7、隔水融化巧克力，把炸好微凉的甜甜圈蘸一半巧克力，撒上彩针即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、养血发胎等功效；可与牡蛎 、香椿、西红柿搭配；与兔肉、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、止血等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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