| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 炒木樨肉热量/卡路里222千卡 | |||

1、肉片先加一点素油拌匀淹上,再切胡萝卜和青椒,然后再往肉中淋半匙味事达酱油淹几分钟。

2、再往淹制着的肉片中放入一点葱姜,加上一匙淀粉,充分拌匀,放置一旁。

3、坐锅,油热后,先煸炒一会胡萝卜片,取出放备用,然后快火翻炒肉片也取出备用。

4、稍加点油,倒入蛋液,翻炒成小片取出备用。

5、加葱姜煸香,放黑木耳,炒2分钟,然后把前面所有材料倒入同炒,再用小半匙淀粉拌2匙水,倒入菜中,起簿浆后,放盐找好味,入盘。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、止消渴、解热毒等功效;可与莲藕、大蒜、苋菜搭配;与驴肉、基围虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与干贝、洋葱、丝瓜搭配;与茶叶、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、抗癌等功效;可与绿豆芽、比目鱼、羊排搭配;与冬虫夏草、茼蒿、苹果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、治疗高血压、抗癌等功效;可与猪红、后腿牛肉、小腿牛肉搭配;与素肚、苦细叶生菜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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