| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 椰汁咖喱虾热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于自行车测功器99分钟消耗的热量300 | |||||
1、虾在背上开一刀，去掉虾肠
2、洋葱、蒜头、红椒、蕃茄均切细
3、蛋、咖喱粉
4、椰奶和黄油
5、黄油下锅，烧热
6、放入虾煎至两面金黄色，盛起待用
7、在原锅上下红椒未、蒜未、咖喱粉爆香
8、再下洋葱未、蕃茄开小火慢火炒，炒至咖喱香味出来
9、加入酒、糖、盐、醋、椰奶、水拌炒均匀
10、把所有汤汁略为收干
11、加入煎好的虾拌炒
12、加入打散的蛋液，略煮三分钟，就可上碟
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、防心肌梗死、通络止痛等功效；可与燕麦片、韭菜花、豆苗搭配；与西瓜、葡萄、红枣相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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