| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 19千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 蒸包子热量/卡路里432千卡 | |||

1、1,和面:先把糖用一点点温水全部化开备用,再把酵母粉用150ml的水也化开放置10分钟备用,留一点面粉包包子的时候用,其余全部放到盆中!先加糖水再加酵母水,然后加水,加水时少少的加,然后把面粉揉成团!

2、2,醒面:盖上保鲜膜醒1个小时,面团就发酵有之前2倍大,且有很多孔!见图!

3、3,馅料:把所有的蔬菜切成丁,和肉泥放到一起搅拌!放料酒、放盐,放小葱!(根据个人口味也可以加一个生鸡蛋,加一点鸡精!)搅拌至所有材料混合好即可!

4、4:包包子:发好的面取出来,揉搓,切小,包包子的时候皮要厚实一点!(包包子的过程比较简单,先捏住一块,然后一边转一边捏,左手大拇指可以把馅往里面挤,直到全部捏住为止!)

5、5,蒸包子:包好的包子醒过10-15分钟后,上蒸锅,蒸锅要垫一层湿纱布,包子之间要空出3cm的距离!冷水上锅,蒸25分钟(因为馅料都是生的,所以时间较长)整好闷5分钟!然后取出!

6、出锅的包子
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑化湿、调和脏腑、益气健脾等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与西兰花、黄豆、草鱼搭配;与辣椒、木瓜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降血压、健胃保肝等功效;可与毛豆、荸荠、牛肉搭配;与明虾、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有抗癌、生津润燥、和脾胃等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、减肥等功效;可与臀部牛肉、肥牛片、五花牛肉搭配;与苦苣菜、金丝小枣、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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