| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1399克 | 翡翠水饺热量/卡路里2670千卡 | |||

1、和面,和一团白色面团,一团绿色面团。(菠菜洗净,焯熟,用榨汁机榨碎,然后挤出绿色菠菜汁和在面粉里)醒面2小时。

2、和肉馅(韭菜,猪肉馅,葱花,姜末,盐,酱油。少许油,蛋清。完全根据自己口味)

3、绿色面团压扁,擀成一个大圆饼。白色面团揉成一个圆长条。

4、白色面团放在绿色面团上面。

5、用绿色面团包住白色面团。切掉多余边缘的绿色面团。

6、是这样的圆长条面剂子。(我的面擀的有点厚啦)

7、开始切成一个个小的面剂子。

8、面剂子压扁。

9、擀饺子皮,包入和好的饺子馅。

10、饺子放在两食指上,用大拇指往食指上推一下,两个虎口处用力一挤。(自己第一次包饺子,不是特别像白菜。。。嘻嘻,大家见谅)
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、增强抗病能力、抗衰老等功效;可与冬瓜、海蜇、海带搭配;与猪里脊肉、豌豆、韭菜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养心、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效;可与苋菜、西瓜、柿子搭配;与茶叶、雪花梨、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、增强食欲等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、肾虚阳痿、解毒等功效;可与牡蛎、墨鱼、豆芽搭配;与菠菜、牛奶、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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