| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 香葱苏打饼热量/卡路里2353千卡 | |||
 热量2353千卡,相当于小轮自行车277分钟消耗的热量510 | |||||
1、先将温牛奶(不超过30度)及酵母粉混合，静置至酵母粉溶化。
2、黄油切小块，隔温水溶化。
3、将低筋面粉、细砂糖、盐、鸡精、苏打粉用手动打蛋器混合均匀，加入温牛奶和黄油。
4、用橡皮刮刀拌匀，再用双手混合成面团。
5、揉至面团光滑、不粘手后，加入切碎的香葱。
6、香葱碎充分混合面团后，盖上保鲜膜，静置30分钟。
7、案面上撒少许高筋面粉，防粘，将面团擀成2mm厚的圆饼形。
8、用轮刀将面皮切割成长方形。
9、饼干放在刷垃油的烤盘上(预留空隙)，用叉子插上一些小孔，静置10分钟。
10、烤箱于170度预热，以上下火、170度、上层烤10~13分钟即成。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、解盐卤毒等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调节胃酸分泌、美容、去除污渍等功效；
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