| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 红烧鸡腿热量/卡路里923千卡 | |||

1、锅烧热倒入油少许, 放2勺糖, 当糖开始冒泡时放入鸡腿翻炒接着倒2勺料酒放大蒜跟葱段继续翻炒, 接着倒入清水刚过鸡腿就好, 接着放1勺半的盐当然根据自己口味来调最后盖上锅盖中火焖煮20分钟, 大火收汁添加味精味道更好。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、疗疮等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、冠心病、高脂血症等功效;
酒的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、止血、促消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、治疗高血压等功效;可与臀部牛肉、牛腱子、白灵菇搭配;与油皮、千页豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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