| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 姜辣鸡爪热量/卡路里1452千卡 | |||

1、这道菜的辣味主要来自于生姜 所以多切一些生姜 我做的半斤鸡爪但是切了一大块生姜 干辣椒少许

2、将鸡脚过水

3、将过水的鸡脚 生姜 干辣椒 加入少许盐 酱油 放几颗冰糖 怕腻的同学可以滴几滴醋 倒水没过鸡爪

4、放入砂锅小火慢慢煲 我煲了一个多小时
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、助阳、促消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃、促进消化等功效;可与羊肉、糙米、海虾搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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