| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 1442克 | 排骨鸡热量/卡路里2448千卡 | |||

1、所有材料洗净备用,排骨和鸡过水备用

2、锅里放油,待油热倒入排骨和鸡翻炒,加入姜片和料酒炒至出油

3、加入味事达酱香鲜、盐和老抽,翻炒均匀

4、加入开水和茶树菇煮烂

5、待煮烂后再倒入芸豆和蒜瓣煮,如果水少可再加点水,煮熟芸豆收汁出锅

6、装盘开吃
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、补虚、补钙等功效;可与红薯、山楂、紫菜搭配;与百合、菊花、黄豆相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、提高免疫力、缓解慢性疾病等功效;可与猪肉、乌鸡、猪里脊肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温中止呕、促进消化等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、排毒清肠、促进消化等功效;可与粳米、龙须菜、猪肉搭配;与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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