| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 素炒杏鲍菇胡萝卜热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于郑多燕小红帽24分钟消耗的热量360 | |||||
1、胡萝卜切丝，杏鲍菇也是切丝，滚刀块也行喔！
2、先炒杏鲍菇，无油干锅炒菇，中小火炒到菇出水。
3、整个菇都焉下去，微微出水就盛盘待用
4、放油爆蒜头末
5、先炒胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝有些软就行
6、然后把茹放下去一起炒
7、翻炒几下后就调味，放鱼露或是生抽沿锅壁四周放下去，然后放蚝油炒匀
8、炒好出锅，装盘！好吃有营养还下饭！
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、消食等功效；可与莴笋、狗肉、鳕鱼搭配；与西红柿、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、防癌等功效；
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