| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于爵士乐健身操202分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡腿洗净剔肉，切成小方块。
2、兑一碗汁，淀粉，酱油，姜，料酒，少许盐，按照个人口味放些辣椒粉。将鸡肉放入腌制半小时左右～
3、作为一个追求厨房生活效率的人，利用腌鸡肉的时间黄瓜胡萝卜切丁，顺便切些蒜片～
4、再耐心的兑碗酱汁吧～醋，糖，老抽，生抽，老抽不要放多哦，不然黄瓜颜色都变了，虽然我不是处女座但也很难受………糖醋比例糖2醋1～
5、热锅，到油，炒花生～不得不承认，花生是妈妈帮炒的，因为怕掌握不好火候……完了盛出来～
6、好了，准备工作完毕，感觉这道菜准备工作最难，炒菜的过程相对是简单的。
7、再热锅，放蒜片爆香，倒鸡肉翻炒，感觉到火候了就将黄瓜胡萝卜放进去，继续翻炒，倒酱汁。
8、最后放花生，不放心的话可以尝尝味道，及时的加点缺味的调料～
9、完工！盛盘！忽略我很差的刀工吧………
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、提高免疫力、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、减肥强体等功效；可与墨鱼、蜂蜜、醋搭配；与小白菜、猕猴桃、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有造血、降低胆固醇、健脑益智等功效；可与鲫鱼、粳米、菠菜搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、利尿等功效；可与圆白菜、西兰花、鳕鱼搭配；与木瓜、茼蒿、山药相克，同食可能会引起不适；
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