| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 青梅 | 克 | 391千卡 | 33千卡 | ||
| 杏 | 克 | 250千卡 | 36千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | ||
| 桃 | 克 | 153千卡 | 48千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 2965克 | 果香小排骨热量/卡路里2725千卡 | |||

1、排骨洗净剁小段,焯水

2、炒糖色:锅内放底油,五块冰糖,小火融化至出小泡

3、下入排骨翻炒

4、放入姜片,继续翻炒

5、加入葡萄酒翻炒两下下切好的水果丁

6、加盐,醋两勺,加没过排骨的水,大火焖半小时

7、汤汁收干后加入两勺红莓酱,翻炒裹匀。

8、出锅,吃!
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、滋肝阴、补钙等功效;可与白菜、洋葱、萝卜搭配;与杏仁、甘草、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青梅的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、解毒、整肠等功效;可与鸡尾酒、果汁、白酒搭配;与钙片、虾、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
桃的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降血压、缓解水肿等功效;可与牛奶搭配;与甲鱼相克,同食可能会引起不适;
杏的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳平喘、预防慢性病、润肠通便等功效;可与猪肺搭配;与黄瓜、猪蹄、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葡萄酒的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、嫩白肌肤、缓解压力等功效;与绿鳍马面豚、橡皮鱼、马面鱼相克,同食可能会引起不适;
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