| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 大馅饺子-豇豆猪肉热量/卡路里2151千卡 | |||
 热量2151千卡,相当于治安860分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉洗净剁成肉泥。用刀扒肉泥以不粘连为宜。
2、剁好的肉泥，加一大勺酱油，十三香适量，盐适量，搅拌腌起来。为得是肉馅入味。
3、冷水和面，和好后分成几小砣，饬着。如果面太硬了，可用干净蒸笼布打湿拧干盖在面上。
4、豇豆择净切碎。切碎。因为豇豆本来质地就硬，如果太大了会弄破饺子皮的。
5、腌好的肉馅和豇豆馅，放适量油，盐调味，搅，要朝一个方向大力地搅。和匀。
6、揪剂，擀皮。圆圆满满。
7、卖相还可以的呗。
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气生津、止消渴、预防疾病等功效；可与香菇、蒜、仔鸡搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、补肾气等功效；可与紫菜、冬笋、蕨菜搭配；与梨、香菜、刀豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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