| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 小菜热量/卡路里1442千卡 | |||

1、煮鸡蛋~五分钟就好啦!

2、同时你可以一边把辣椒切条,大蒜切碎。(我喜欢拍蒜,刀放平一拍,蒜就拍碎了特别好剥,但这比较适用于现拍现炒,不然会变色)

3、鸡蛋煮好了后剥壳,一只切成3瓣~

4、锅下油,7分热的时候下鸡蛋,因为有蛋黄,所以油会起泡,没关系~鸡蛋炸到这个颜色就可以了,记住不能炸老了!

5、鸡蛋捞出盛碗里,锅内剩下的油下辣椒大蒜,放点八角粉盐稍微炒一下。

6、下鸡蛋一起炒,要轻轻的,否则会把蛋黄都炒出来的。炒1分钟左右放点鸡精出锅~

7、蒜渣都不想剩下~~>_<
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、解热烦等功效;可与茼蒿、青椒、丝瓜搭配;与鹅蛋、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、减肥、健胃消食等功效;可与娃娃菜、鹌鹑、小白菜搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、健脾胃、杀菌等功效;可与玉米面、龙须菜、莴笋搭配;与鸭肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促进消化、消毒等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提鲜、促消化等功效;
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